「皇冠体育世界杯官网」冰花煎饺的焦脆不糊小秘诀

2020-01-09 16:51:25 来源:澳门银河娱乐场官网 点击:4049

「皇冠体育世界杯官网」冰花煎饺的焦脆不糊小秘诀

皇冠体育世界杯官网,2个秘诀,让冰花煎饺做的焦脆不糊

首先得用不粘锅,调冰花的面粉跟水的比例,1:10

就是1勺面粉加入一小碗水,拌匀倒锅里即可

【冰花煎饺】

饺子皮料:面粉220克,南瓜泥150克

饺子馅料:南瓜290克,鲜香菇65克,馓子40克,小葱2根,盐4克,蚝油25克

冰花料:面粉15克,水150克

做法:面粉中加入蒸熟的南瓜泥,和成面团,醒半小时。然后将所有的馅料都放入切菜器,切碎拌匀成馅料。面团取出,切小面剂子,擀成饺子皮,放上馅料,包成饺子。不粘锅中刷一层薄油,整齐的摆放入饺子,煎一分钟,再倒入一小碗面粉水,焖熟至锅内水分全部焅干,底部形成冰花的状态即可。

面粉做的冰花,比淀粉做的更脆更焦香,嚼起来咯嘣咯嘣的。

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