「腾龙娱乐场官方网站」又降温了,这样吃滋补又温暖,营养还解馋,全家都喜欢!

2020-01-10 12:18:14 来源:澳门银河娱乐场官网 点击:1412

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腾龙娱乐场官方网站,今日小寒,小寒为二十四节气中的第23个节气,正处于三九前后,所以小寒到大寒这段时间也是一年当中最冷的时候。这个时候最舒服的除了热被窝,就是各种吃吃吃。

寒冬腊月最受欢迎的吃法就是各种炖、各种煮、各种热锅,热腾腾地吃一顿也就不感觉冷了。但是冬天气候干燥,人就特别容易上火,像重口味的食物和辛辣的食物平时就要少吃。清淡滋补,营养丰富的食物才是最适合冬天的饮食科学。

今天推荐一道营养、健康又好做的菜——大煮干丝。这道菜属于传统名菜,属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔。这道菜用鸡汤做底,运用煮的烹饪方法,食材以干丝为主,火腿等其他食材为辅,鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。我根据我家的饮食爱好,在食材上做了一些改动,加入了虾仁,提鲜又补钙。加入了青菜,清新爽口,顺便补充维生素。热气腾腾一大碗,吃菜喝汤,很是舒坦。

一年中最冷的时候来了,这样一碗,吃菜喝汤,滋补又温暖,营养还解馋。好吃不上火,大人小孩都适合!

【大煮干丝】

【食材】干丝/火腿/虾仁/青菜/鸡汤/盐/胡椒粉

【具体制作步骤】

1,火腿肉切成丝,青菜洗净,切成丝。这里我买的是现成的干丝,也可以买豆腐皮切成细丝,都是可以的。

2,锅内加清水,大火烧开后,把干丝倒入锅内,大火焯水半分钟,去掉豆腥味,然后捞出沥干水分备用。

3,把鸡汤倒入锅内,大火烧开。

4,倒入虾仁和火腿丝,继续大火烧开。

5,把焯水后的干丝倒入锅内,大火烧开后调小火煮3分钟。

6,倒入青菜丝,加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

7,待青菜断生,就可以出锅了。

8,装入碗中,上桌开动吧。

小贴士:

1,我用的干丝是买的现成的细干丝,如果买豆腐皮,记得切的细一些。

2,大煮干丝又称为“鸡汁干丝”所以尽量用鸡汤做汤底,或者其他高汤也可以,但是换成清水味道就差了。

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